相信朋友們都知道如果原糧中的含沙量高就會(huì)降低面粉口感,如何才能控制好面粉的含沙量呢?這就要在面粉機(jī)加工面粉的過(guò)程中掌握好了,小編就這一問(wèn)題給大家進(jìn)行一下分析:
面粉機(jī)在加工小麥面粉的過(guò)程中該如何掌握含砂量?這個(gè)問(wèn)題很多客戶都提到過(guò),面粉中如果含砂的話會(huì)出現(xiàn)牙磣的情況,一般這種情況都是出現(xiàn)在小型的面粉廠,這也是他們非常擔(dān)心的事情。如何在面粉加工過(guò)程中減少這樣或者避免這樣的現(xiàn)象呢,這是提高面粉產(chǎn)品質(zhì)量的首要任務(wù)。
小工廠由于缺少技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和資金等問(wèn)題,面粉的加工會(huì)受到各種各樣的限制。不管是清理還是加工技術(shù)都存在問(wèn)題。小型企業(yè)無(wú)法與大型企業(yè)相比較,要想從根本上解決問(wèn)題,那就需要在小麥面粉機(jī)的技術(shù)和加工工藝上進(jìn)行改進(jìn)。
在原糧收購(gòu)時(shí),需要對(duì)小麥的物質(zhì)含量進(jìn)行質(zhì)量的控制,避免一些礦物質(zhì)超標(biāo)的小麥進(jìn)行加工,一些含有不易清理的礦物質(zhì)是禁止參與生產(chǎn)的。
收購(gòu)的小麥需要進(jìn)行分類保存,小麥面粉機(jī)加工過(guò)程中要做到降低小麥的礦物質(zhì)含量,小麥含砂量一定要控制在一定的標(biāo)準(zhǔn)下,加工的面粉標(biāo)準(zhǔn)要結(jié)合廠家規(guī)定的清理范圍內(nèi),以達(dá)到降低面粉的含砂量的目的。
總的來(lái)說(shuō)降低面粉的含沙量,一方面要收購(gòu)質(zhì)量好的小麥,另一方面要的面粉機(jī)械設(shè)備和好的工藝流程。